-HOOK-
Literalmente gancho. Sería una parte pegadiza, algo que te enganche a la canción.
Ejemplo: 01:05, uno de los estribillos mas pegadizos de la historia del pop, alucinante.
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-PAYOFF-
La paga, la culminación del build up que suele coincidir con el estribillo/gancho.
Ejemplo: 01:16, payoff brutal hace que todo el build up anterior merezca la pena, te lanza a la estratosfera.
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-BUILD UP-
Es la preparacion para el gancho/payoff, cómo el tema te lleva hacia el momento álgido. Es como el argumento previo que te lleva a la conclusión.
Ejemplo: en cualquiera de los dos temas anteriores la parte que va antes del hook/payoff.