Bueno, sobre donde se habla más catalán o menos, cerca de la Autónoma de Barcelona:
Sabadell: Mi ciudad en general es bastante castellana, excepto el barrio de Creu Alta, Gracia y centro.
Terrassa: Allí predomina el árabe y el catalán a partes iguales
Bellaterra: Donde está la uni, bastante catalán.
Sant Quirze del Vallés: Bastante catalán.
Sant Cugat del Vallés: Gran mayoría de catalano hablantes.
Badia: Territorio comanche, ni entres si eres payo.
Barbera del Vallés: Castellano parlante 90%.
Rubí: Mayoría castellana.
Cinturón Cerdanyola-Ripollet-Moncada i Reixac: Castellano hablantes, algunos sitios más y menos pero en general así.
Si te desplazas en TREN los FGC es la mejor opción. Además creo que magisterio infantil está en la ZONA1, justo al lado de la estación, y si quieres un sitio mayormente catalán recomiendo:
Sant Quirze del Valles: Ciudad dormitorio bonica y algo pijilla, a una parada en FGC de la uni.
Sant Cugat del Vallés: A tres paradas de la uni. Tiene casi de todo. Extremadamente pija y alquiler estratosférico. Curiosamente es una ciudad que mezcla mucho estudiante extranjero con mucho catalán cerrado, tiene la ESADE y diversas cosas así que le dan un ambiente propicio para un estudiante. Ciudad ajardinada, residencia de mil y un famosos y ricos, todo el centro peatonal, ambientillo de bares y pubs (la gente esta forrada, siempre salen), también tiene su sector perroflautico y okupa.
Sabadell: La ciudad tiene de todo (200.000 mil habitantes..!) pero están en plenas reformas megalomaniacas del tren por obra y arte de nuestro anterior alcalde sociata y corrupo. Por lo que deberías pillar el tren en Gracia, la primera para de la ciudad, y no en el centro, que esta temporalmente cerrada, ni en las 3 siguientes programadas. Es una ciudad alargada por lo que las distancias son curiosamente largas. Te lo recomiendo si vives cerca de la estación de Gracia-Can Feu. Zona bastante catalana como dije antes, pero muy dormitorio y con poca vida. Esta a escasas 2 paradas de la uni.
Bellaterra: A una parada, pero allí dudo que hayan pisos de alquiler, la mayoría son casas.
Rubí-Terrassa...: Para ir en tren a la UAB es un rollo por que tienes que dar la vuelta, subir a Sant Cugat, hacer trasbordo y volver.
Si tienes pasta, Sant Cugat, siempre. Si vas más pelao... pues depende de lo que más te interese.
PD: Sobre lo de las clases en catalán y todo eso... bueno tu que quieres aprender no te supone un problema. Pero si te fastidiara un poco no te preocupes, se de clases con 20 catalano hablantes, profe incluido y 1 castellano hablante que se han impartido en castellano. No hay norma escrita.
PD2: Sobre lo que comentáis de la organización de las universidades... a ver, son universidades públicas, un putiferio lleno de enchufados intocables. Fin de la cita.