Temas no relacionados con la música, la web ni la cultura. Sé parte de nosotros en Comunidad.

Gastronomía & Cia.

Moderadores: zegers, fear57, Jason, Gorka

Avatar de Usuario

minipatton

Dios del Rock

3156

3 Feb, 2004

CATALUNYA

Re: Gastronomía & Cia.

por minipatton » Dom Abr 20, 2014 2:16 pm

Algunos platos del día en "mi" Restaurante...

Rollo de salmón marinado con brotes tiernos y vinagreta de Eneldo...
Imagen

Ensalada de Bricks de Camembert con confitura de tomate.

Imagen

Salteado de Rovellons (níscalos) y Ceps (boletus) con panceta ibérica fresca cocinada a baja temperatura.

Imagen

Rissoto de manzana y canela (arros con leche 2.0)

Imagen

Butifarra de cerdo Duroc "esparrecada" con salteado de setas y alcachofas confitadas a baja temperatura con "oli de Pau".

Imagen
Imagen
Avatar de Usuario

minipatton

Dios del Rock

3156

3 Feb, 2004

CATALUNYA

Re: Gastronomía & Cia.

por minipatton » Mar Abr 22, 2014 11:44 pm

Y esta Semana Santa ha triunfado mi pollo deshuesado con gambas... vaya curro!!!

Imagen
Imagen
Avatar de Usuario

minipatton

Dios del Rock

3156

3 Feb, 2004

CATALUNYA

Re: Gastronomía & Cia.

por minipatton » Mar May 06, 2014 8:12 pm

Esto está muy muerto.... voy a poner más platos...


Gazpatxo de fresas con Boquerones y queso fresco...
Imagen

Pulpo a la Brasa con parmentier a la pimienta roja dulce
Imagen

Ensalada de queso fresco con boquerones, coulis de frutos del bosque y compota de manzana
Imagen

Salmón a la plancha con brick crujiente de veruditas y falsa maionesa de Eneldo
Imagen

Tabulé de verduras con ensalada
Imagen

Secreto de cerdo Ibérico con Wok de verduritas y setas
Imagen

:wink: Disculpas por las fotos... Pero es que las hago en pleno servicio con el movil,.... y no tengo tiempo de mirar si queda bien o no #-o :wink: :roll:
Imagen
Avatar de Usuario

Llop12

Gran Maestro

6455

5 Sep, 2010

Siberia-Gasteiz/Madrid

Re: Gastronomía & Cia.

por Llop12 » Mié May 07, 2014 12:09 am

Yo soy muy cocinitas, pero sobre todo muy repostera.

Desgraciadamente no puedo dedicarle todo el tiempo que me gustaría (a parte de que el ser tan sumísimamente nerviosa no ayuda) y la repostería la tengo apartada porque quieras o no siempre comes y estoy en modo cachalote y no quiero.

Muy guapos tus platos Minipatton. Me comía todo joder (eso sí, sin pescaíto).
Avatar de Usuario

Eyeless

Gran Maestro

31869

17 Ene, 2004

Re: Gastronomía & Cia.

por Eyeless » Mié May 07, 2014 12:24 am

Vaya pintaza esto!

Imagen

=P~
ImagenImagen
Avatar de Usuario

minipatton

Dios del Rock

3156

3 Feb, 2004

CATALUNYA

Re: Gastronomía & Cia.

por minipatton » Sab Jun 07, 2014 12:21 pm

Mi pésame a la familia del gran Darío Barrio, gran cocinero, mejor persona y propietario del Restaurante Dassa Bassa en Madrid.

Gracias por enseñarme tanto de tu cocina, ya sea en libros (inmortales), televisión o conferencias...

Se va un grande de la cocina española y una gran persona, amable, cercana y feliz...

DEP DARÍO!

http://www.elmundo.es/cultura/2014/06/06/539228a7ca4741434b8b4570.html

Imagen
Imagen
Avatar de Usuario

Llop12

Gran Maestro

6455

5 Sep, 2010

Siberia-Gasteiz/Madrid

Re: Gastronomía & Cia.

por Llop12 » Sab Jun 07, 2014 12:36 pm

Me ha dado una pena terrible...me encantaba "Todos contra el chef" y me parecía un tío super majete....pobrecito :cry:
Anterior

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado

Powered by phpBB ® | phpBB3 Style by KomiDesign
[ Time : 0.203s | 23 Queries | GZIP : Off ]
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /usr/home/webs/www.zona-zero.net/www/html/_scripts.php on line 5: Use of undefined constant OUT_OF_FORUMS - assumed 'OUT_OF_FORUMS'